🍂 2025 m. rudeninis daugiažiedis vaistažolių ir pievų medus DELUXE
Šis medus – paskutinės vasaros saulės ir lietingų dienų akordas. Išsuktas paskutinę 2025 m. vasaros dieną iš avilio Nr. 2, kuriame gyveno „lietuviškos piktosios” bitutės – geldavo vos artinantis. Šią šeimą parsigabenome pernai iš gilaus Trakų apylinkių miško. Nors šią vasarą keitėme motinėlę, tačiau bitės nepasidavė, liko piktos kaip velniai, tačiau būtent tokios bitės atneša geriausią medų. 2025 metais, jis yra tamsus daugiažiedis medus, sukurtas iš nektaro, surinkto liepos ir rugpjūčio mėnesiais. Dėl to, kad tą vasarą daug lijo ir saulės buvo mažiau, bitės nešė medų lėčiau – susiformavo itin įvairus vaistažolių ir pievų žiedų mišinys, kuris suteikia subtilaus aromato, skonio ir daug naudingųjų savybių. Aromatas ir skonis yra rafinuotas, gilus, tačiau ir švelnus, todėl jam geriausiai tiko vardas DELUXE.
🌿 Žiedai pievose, miškuose ir pamiškėse
Rugpjūtį ir liepos pabaigoje Lietuvos pievos ir miškai žydi įvairių vaistažolių, kurios gali sudaryti šio medaus pagrindą:
-
Viržiai – žydi rugpjūčio mėnesį, suteikia medui gilumo ir lengvą kartumą, vertinami dėl raminamojo poveikio.
-
Mėtos ir melisos – nors stipresniai žydi liepą, rugpjūtį dar prisideda gaivaus aromato natomis.
-
Pelynai – vėlyvieji žiedai, kurie praturtina skonį kartesne nota.
-
Dagiai / rykštenės (Solidago rūšys) – dažni vėlai žydintys augalai pamiškėse ir pievose.
-
Bitkrėslė (Galium spp.) – žydi liepos–rugpjūčio, gali prisidėti prie nektaro mišinio.
-
Kraujažolė (Achillea millefolium) – žydi birželio–rugsėjo, gana paplitusi pievose ir pakelėse.
-
Vaistinės ramunėlės (Matricaria chamomilla) – žydi iki rugpjūčio, gali įnešti švelnumo aromatui.
-
Vėlyvieji dobilai – dar randami rugpjūčio pradžioje, suteikia saldesnį toną.
Šių žiedų įtaka leidžia medui išlaikyti balansą – ne per saldus, ne per ryškus, su subtiliu vaistažolių kvapu.
✅ Kodėl šis medus?
-
Tamsa: spalva – sodri, tamsi, beveik konjako tonas. Tai rodo didesnį mineralų bei fenolinių junginių kiekį.
-
Kristalizacija: medus jau susikristalizavęs kremiška, švelnia konsistencija, bet ne per kieta – puikiai tepamas.
-
Skonis: nors tamsus, jis ypač švelnus, neturi aštrių poskonių, odė darosi maloni vaistažolių harmonija.
-
Retas: tokio derliaus gauta nedaug – tik keli stiklainiai, kaip ir visų rūšių. Šis skirtas ieškantiems ko nors išskirtinio.
-
Grynas: nėra kaitintas ar perdirbtas ar sumaišytas su kitų rūšių medumi, todėl išlaikytos natūralios medžiagos ir savybės.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.